Jumbo - Peruana

Fresco y delicioso concentrado de nuestro ceviche Jumbo
Fresh and delicious concentrate from our jumbo ceviche

Deliciosas brochetas de corazón de ternera, marinadas con ají panca y diversas especias peruanas
Delicious grilled cow's heart marinated in panca and other peruvian spices

Rodajas de patatas cocida, con una cremosa salsa hecha a base de queso y ají amarillo

Masa frita de papa cocida, rellena de carne de vacuna, cebollas, aceituna y huevo duro

Pastel frio de patatas aliñada con lima, a base de crema de rocoto y ajíes, rellena de pollo
Cold potato cake seasoned with lime, based on rocoto cream and chili peppers, stuffed with chicken

Hecho a base de maiz con relleno de pollo
Smashed corn cake stuffed with chicken

Rellenos de una crema a base de ají amarillo y pechuga de pollo , 7 unidades
Dlicious chiken skewers marinated in panca and other peruvian spices

Arroz salteado en wok con solomillo ibérico en salsa teriyaky

Mariscos salteados en mantequilla, salsa de ají amarillo y panca con un toque de vino blanco y verduras
Seafood mix cooked in a delicious buttery, white wine, peruvian yellow pepper sauce, panda and vegetables

Arroz salteado , tiras de pollo y carne trozos de tortilla de huevos , salsa soja , aceite sésamo , bien flameado

Arroz salteado al wok con tiras de ternera, trozos de tortilla de huevo, salsa soja y aceite de sésamo
Saufeed rice with tender beef strips, scrambled egg mixed with soy sauce and sesame oíl cookwd on wok

Arroz salteado al wok con tiras de pechuga de pollo, trozos de tortilla de huevo, salsa de soja, aceite de sésamo, salsa de soja y aceite de olvia
Sauteed rice with chicken strips , scrambled egg mixed with soy sauce and sesame oíl cooked on wok

Arroz salteado en wok, con mariscos, carne, pollo y salsa de soja

Tiras de pechuga de pollo, salteado al wok con cebolla y tomate, acompañado de patatas fritas y arroz blanco
Chicken breast strips. tomatoes and onions sauteed in a fiery wok serverd with french fries and white rice

Pechuga de pollo mechada, con salsa de ají amarillo
Shredded chicken breast mired in a peruvian yellow pepper cream

Tiras de lomo de ternera, salteado al wok con cebolla, y tomate, acompañado de patatas fritas y arroz blanco
Steak strips, tomatoes and onions sauteed in a fiery wok served with french tries and white rice.

Pescado cocido en una deliciosa salsa de mariscos, acompañado con arroz blanco
Broiled fish in a delicious seafood sauce served with white rice

Carpaccio de pescado aliñado con salsa de ají amarillo, limas y especias
Thinly cut fresh fish bathed in yellow peruvian peppers, lime juice and spices.

Pescado fresco marinado con zumo de limas, ajíes, jengibre cebolla y cilantro
Fresh chunks of fish marinated with lime juice, peppers,ginger, onions and cilantro

A base de lima, ají amarillo, pescado, y exquisitos mariscos
Fish, octopus and seafood marinated with lime and peruvian yellow pepper

Trozos de pescado y mariscos rebozados, acompañados de yuca, patatas, cancha y deliciosa salsa criolla
Crispy piece of fish and mixed seafood. Accompanied by fried yuca, potatoes, toasted corn and a delicious criolla sauce (onions, cilantro, lime and tomatoes

Guarnición de patatas fritas

,Pollo, cerdo, entrecot, chorizo criollo y anticuchos de corazon de ternera guarnición patatas fritas

250gr de pechuga de pollo, cebolla caramelizada, jamón york, crema a la huancaína, queso, lechuga, tomate y patatas fritas
250gr chicken, caramelized onions, ham (jamón york), huancaina sauce, cheese, lettuce, tomatoe and french fries

250gr de carne madurada de 30 días, a la parrilla, jamón york, queso, crema a la huancaína y cebolla caramelizada, tomate, lechuga y patatas fritas
250gr 30 day aged meat, ham (jamón york) chesse, huancaina sauce, caramelized onions, tomatoes, lettuce and french fries

Pulpo rebozado, patatas cocidas y una crema de aceitunas de botija
Octopus and steam potato in a botija olive cream

Chicharrón de pescado, para 2 personas
Fish cracklings (2 people)

Cheescake of maracuyá

Three milks software cake

A base de una fruta peruana , Lucuma

Soft drinks

Peruvian beer

Es unas de la variedad de maíz , se le llama maíz morado de la época precolombina naturalmente es dulce y con mucho sabor y muy refrescante